磯香るもりそば
法事で行った志摩は、
海藻パラダイスだったりもします。
志摩へ行った際は、
必ずめかぶとあおさを買います。
あと、ワカメ茶漬けも。
そういう経緯で、
あおさが家にあったのです。
GWにお店で食べた
あおさの天ぷらが美味しかったのです。
なので、家でもやってみようと思いました。
天ぷら粉をまぶして揚げれば良いんでしょ？
という適当さで作ります。
そして、
これはお蕎麦に合うな...と思ったので、
お蕎麦を茹でました。
大根おろしもあったら良いなと思い
蕎麦を茹でてる間にすりおろしました。
暑い時は、大根おろしを添えた蕎麦が吉。
お蕎麦が茹で上がって、完成。
海苔天は粉が足りてなかったようで
お店で食べたのと違うな...と思いつつ、
それより、
あおさの量が多過ぎなことが気になる出来。
当初の目論見とは少し違いましたが、
磯香る感じにはなったので、満足。
暑くなると、
冷たいお蕎麦が食べたくなりますね。
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